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Flor de panqueca com banana e chocolate
Para quem gosta de fruta e para quem gosta de doce!
Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 30
Preparo : 40 min, Cozimento : 50 min
Ingredientes para 6 pessoas
1 massa folhada
300 leite
1 chantilly
100 água
3 banana
400 creme de leite
350 chocolate amargo
1 fermento em pó
açúcar de confeiteiro
3 morango
10 açúcar
60 chocolate ao leite
250 farinha
5 mirtilos
1 sorvete de baunilha chefclub
1 ovo
50 manteiga
Etapa 1/3
Disponha a massa na assadeira, coloque um peso por cima e leve ao forno por 20 minutos a 180°C. Ferva o creme de leite e derreta o chocolate amargo e o chocolate ao leite nele. Despeje a mistura na massa e deixe esfriar.
Etapa 2/3
Misture o leite, a água, o fermento, o açúcar, a farinha e o ovo até obter uma massa homogênea. Faça 11 panquecas em uma frigideira levemente untada com manteiga, dobre-as em 2 e feche as bordas até a metade para fazer um cone aberto. Disponha todos os cones na torta com as partes abertas viradas para fora e as pontas unidas no centro.
Etapa 3/3
Encha cada cone de panqueca com chantilly. Corte as bananas ao meio no sentido da largura e depois ao meio novamente. Coloque um pedaço de banana em cada cone, polvilhe tudo com açúcar de confeiteiro e coloque meio morango e 1 mirtilo entre cada panqueca. Despeje um pouco de chocolate derretido sobre o chantilly e adicione 1 bola de sorvete no centro da torta. Corte em pedaços e bom apetite!
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