Torta maçã do amor

Misture a farinha, o sal, a manteiga e 130 g e açúcar para obter uma textura de farofa. Junte os ovos e misture até fazer uma massa e divida em 2 partes. Abra uma parte entre 2 pedaços de papel manteiga. Enrole a segunda parte da massa em 1 ou 2 rolinhos longos. Se estiver muito mole, leve à geladeira até esfriar o suficiente para trabalhar. Pré-aqueça o forno a 180ºC, unte a forma desmontável e forre com a massa lisa. Coloque o rolinho de massa ao redor da borda na parte de dentro da forma. Usando uma espátula de bolo, pressione 3 vezes, indo em direção à parte interna da massa e mova a forma fazendo um desenho. Leve ao congelador por 15 minutos e leve ao forno por cerca de 25 minutos, até dourar. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Em uma panela pequena, derreta as balas e despeje sobre as 3 maçãs. Leve à geladeira e deixe esfriar. Depois de frio, desenforme o açúcar da maçã e reserve. Use as maçãs para fazer o recheio da torta de maçã.

Faça um recheio de torta de maçã misturando as maçãs picadas, 2 colheres de sopa de manteiga, 30 g de açúcar, canela e amido de milho em uma panela. Cozinhe até amolecer e reserve para esfriar.

Bata o cream cheese, o creme de leite, o sorvete de caramelo derretido e coloque em um saco de confeiteiro. Recheie as maçãs com o chantilly e adicione um pouco do recheio da torta de maçã. Cubra a borda da torta de maçã com calda de caramelo e coloque as maçãs recheadas de cabeça para baixo no centro. Adicione maios um pouco de chantilly na torta e polvilhe com folhas de hortelã. Bom apetite!