Estrelinha de torta salgada

As estrelas lá do céu eu vou buscar... ;)

4.5

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Chefclub

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Tempo total 1 hora 10 minutos

Preparação: 30 minutos, Cozimento: 40 minutos


Ingredientes para 3 pessoas

3 unidades de abobrinha

3 fatias de pão de forma

300 ml de leite

6 fatias de salmão defumado

20 gramas de cheddar

3 unidades de ovo

1/2 unidade de limão

20 gramas de manteiga

1 pitada de noz moscada

2 pitadas de sal e pimenta


Utensílios de cozinha

Refratário pequeno

Refratário grande


Etapa 1/4

3 unidades de abobrinha - 6 fatias de salmão defumado - 1/2 unidade de limão - 2 pitadas de sal e pimenta

Corte uma abobrinha ao meio no sentido do comprimento e retire as pontas. Faça 6 cortes na metade da abobrinha e separe a abobrinha em 6, se guiando pelos cortes. Corte o salmão defumado, esprema o limão sobre o salmão, adicione uma pitada de sal e pimenta e enrole-o sobre si mesmo. Em seguida, coloque-os nos cortes da abobrinha. Repita a operação para obter 3.

Etapa 2/4

Corte a segunda metade da abobrinha em tiras finas. Coloque um refratário pequeno de cabeça para baixo e cubra-o com as tiras de abobrinha, fazendo uma trama. Coloque um refratário por cima, vire os refratários e retire o pequeno. Repita a operação para obter 3.

Etapa 3/4

3 fatias de pão de forma - 20 gramas de cheddar - 20 gramas de manteiga

Torre o pão de forma, pressione o centro de 2 fatias usando a lateral da espátula para poder dobrar e coloque-os na chapa untada com manteiga. Polvilhe uma linha de cheddar na chapa, deixe derreter, coloque uma fatia de pão no cheddar na altura da dobra e coloque-a em uma fatia de pão para colá-los. Vire os pães e repita a operação com a última fatia de pão. Corte a estrela de pão em 3 partes.

Etapa 4/4

300 ml de leite - 3 unidades de ovo - 1 pitada de noz moscada

Misture o leite, os ovos, uma pitada de sal e pimenta e a noz-moscada até obter uma mistura homogênea de quiche e reserve. Adicione salmão no fundo da quiche e coloque uma estrela de pão por cima. Disponha a abobrinha com o salmão nos cortes, despeje a mistura de quiche e leve ao forno por 40 minutos a 170°C. Repita a operação até obter 3, disponha-os em um prato e bom apetite!

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