Misto-quente de metro

Faça cortes paralelos em uma baguete, sem ir até a base. Misture 60 g de manteiga com o mix de temperos Chefclub para vegetais e pincele todo o pão com essa manteiga temperada. Coloque as fatias de queijo Emmental e bacon entre os cortes do pão, alternando entre elas. Leve ao forno por 15 minutos a 160°C.

Misture o ovo, 120 ml de leite, o creme de leite, tempere com sal e pimenta e reserve. Frite o bacon em uma frigideira quente e reserve. Corte a segunda baguete ao meio na horizontal, reserve a parte superior, passe a manteiga temperada na inferior e coloque o lado com manteiga virado para a chapa por alguns minutos. Abra um espaço no centro da baguete usando uma colher de pau, coloque os pedaços de bacon cozido e despeje a mistura de ovos. Corte as tiras de queijo com um descascador de legumes, coloque-as na baguete e leve ao forno por 15 minutos a 180°C.

Derreta o restante da manteiga, acrescente a farinha e misture. Aos poucos, adicione o restante do leite, sem parar de mexer. Aqueça em fogo baixo até o molho engrossar, adicione a noz-moscada, misture e reserve. Espalhe o molho na baguete recheada, coloque o presunto sobre o molho, cubra com a outra baguete, polvilhe com cebolinha e bom apetite!