Misto-quente com batatas fritas
Seu sanduíche preferido atingiu um novo nível de sabor
Team
Chefclub
Tempo total 25 minutos
Ingredientes para 3 pessoas
9 fatias de pão de forma
3 fatias de presunto
6 fatias de emmental
25 g de manteiga
25 g de farinha
250 ml de leite
25 g de amido de milho
2 ovos
400 g de batatas
10 tomates cereja
sal e pimenta
folhas variadas
vinagre balsâmico
mistura para salada alho e ervas finas chefclub
Utensílios de cozinha
Taça de vinho
Torradeira
Mixer
Saco de congelação
Palito de espetinho
Etapa 1/5
Coloque as fatias de pão de forma, de emmental e de presunto sobre uma mesa. Utilize as taças de vinho como cortador para extrair 9 círculos dos pães, 6 de presunto e 6 de queijo emmental e reserve. Prepare o molho bechamel (branco): derreta a manteiga e misture com a farinha, adicionando o leite aos poucos, até obter uma consistência homogênea.
Etapa 2/5
Espalhe o molho béchamel sobre os 6 círculos de presunto, os 9 círculos de pão e os 6 círculos de queijo. Em seguida, coloque 1 círculo de queijo emmental sobre 1 círculo de pão, cubra com 1 círculo de presunto e 1 outro círculo de pão, como mostra o vídeo. Repita a operação até obter 3 sanduíches.
Etapa 3/5
Cozinhe as batatas em água quente com sal. Enquanto isso, coloque os pães vazados em uma torradeira e, em seguida, bata-as com um mixer, para fazer a farinha de rosca. Mergulhe os sanduíches no amido de milho, nos ovos batidos e na farinha de rosca, respectivamente. Frite-os em óleo bem quente.
Etapa 4/5
Faça um purê com as batatas e adicione sal e pimenta. Encha o saco de congelação com a mistura e corte um canto inferior, para transformá-lo em um saco de confeiteiro. Frite o purê desenhando espirais sobre o óleo quente, para fazer batatas fritas. Retire o excesso de óleo e reserve.
Etapa 5/5
Decore um prato com salada, adicione alguns tomates cereja e salpique por cima a mistura para salada de alho e ervas finas Chefclub. Coloque as batatas fritas no prato com a salada e, em seguida, espete os sanduíches fritos com 4 espetinhos, para poder cortá-los. Coloque-os no prato, sirva e bom apetite!
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