Misto das neves

Cozinhe as batatas descascadas em uma panela com água quente e amasse-as. Adicione 2 ovos e o amido de milho, para fazer um purê. Divida-o em 2 e adicione páprica em uma parte. Coloque o purê em um saco de confeiteiro, desenhe uma espiral na espátula e mergulhe no óleo quente. Deixe cozinhar e escorra o excesso de óleo.

Corte círculos de tamanhos diferentes no pão de forma usando cortadores de biscoito e vaze círculos menores no interior. Disponha-os em uma frigideira com manteiga e frite de cada lado. Despeje a clara de um ovo no centro dos discos de pão de forma e coloque a gema no círculo maior e cozinhe. Espalhe o molho branco nas fatias de pão, corte as de presunto e queijo em círculos e disponha por cima. Coloque 1 rodela de pão de forma, 1 rodela de queijo e 1 rodela de presunto sobre cada um dos mistos e cubra-os com as rodelas de pão de forma com ovos.

Disponha os 3 mistos para fazer um boneco de neve, disponha o misto pequeno para fazer o chapéu, acrescente rodelas de azeitonas pretas e cenouras cortadas em triângulos para fazer os olhos e o nariz. Faça os botões com as azeitonas restantes e faça o lenço com uma tira do presunto. Sirva com alface e tomate cereja. Tempere com sal e pimenta, acrescente as batatas fritas e bom apetite!