Sanduíche enrolado de presunto

Name: Sanduíche enrolado de presunto
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 unidades de ovo; 50 gramas de manteiga; 100 ml de molho bechamel (branco); 1 dente de alho; 1 c.s. de ervas aromáticas; 1 c.c. de cebolinha; 50 ml de azeite de oliva; 4 fatias de pão; 4 folhas de manjericão; 1 unidade de presunto cru; 2 c.s. de mix de temperos chefclub para legumes; 6 fatias de presunto cru; 150 gramas de emental ralado; 50 gramas de geleia de cebola

Com abobrinha e geleia de cebola, para surpreender as visitas

4.5

41 avaliações

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Team

Chefclub

Tempo total 50 minutos

Preparação: 40 minutos, Cozimento: 10 minutos

Ingredientes para 4 pessoas

4 unidades de ovo

50 gramas de manteiga

100 ml de molho bechamel (branco)

1 dente de alho

1 c.s. de ervas aromáticas

1 c.c. de cebolinha

50 ml de azeite de oliva

4 fatias de pão

4 folhas de manjericão

1 unidade de presunto cru

2 c.s. de mix de temperos chefclub para legumes

6 fatias de presunto cru

150 gramas de emental ralado

50 gramas de geleia de cebola

Utensílios de cozinha

Rolo de massa

Chapa elétrica

Etapa 1/3

4 unidades de ovo - 1 dente de alho - 50 ml de azeite de oliva - 1 unidade de presunto cru - 6 fatias de presunto cru - 50 gramas de geleia de cebola

Coloque água para ferver em uma panela, cozinhe os ovos para fazer ovos pochê e reserve. Corte o alho em pedaços e misture com o azeite. Corte a abobrinha em tiras finas, coloque 2 tiras em uma fatia de presunto cru, pincele-as com a mistura de azeite, espalhe a geleia de cebola e enrole as tiras em volta de uma colher de pau. Repita a operação até obter 4.

Etapa 2/3

50 gramas de manteiga - 1 c.s. de ervas aromáticas - 4 fatias de pão - 2 c.s. de mix de temperos chefclub para legumes - 150 gramas de emental ralado

Misture a manteiga e as ervas para fazer uma manteiga temperada. Achate os pães com um rolo, enrole-os ao redor (como mostra o vídeo) e amasse a ponta dos pães para colar. Unte a chapa com manteiga, pincele os pães com a manteiga temperada, faça 2 linhas de Emmental ralado na chapa, polvilhe com os temperos Chefclub e envolva o queijo derretido ao redor dos pães. Repita a operação mais uma vez, para obter 4 sanduíches enrolados.

Etapa 3/3

100 ml de molho bechamel (branco) - 1 c.c. de cebolinha - 4 folhas de manjericão

Misture o molho branco (béchamel) e a cebolinha até obter um molho homogêneo. Coloque os rolinhos de pão fatiados em pé em um prato, disponha um rolo de presunto cru e abobrinha em cada rolinho, juntamente com 1 ovo escalfado. Cubra os rolinhos com o molho branco, salpique o manjericão e bom apetite!

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