Com vários recheios, para variar na hora do jantar
4.6
15 avaliações
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Team
Chefclub
Tempo total 30 minutos
Preparação: 30 minutos
Ingredientes para 2 pessoas
5 unidades de ovo
1 unidade de cebola
50 gramas de manteiga
300 ml de leite
100 gramas de bacon
100 ml de cerveja
250 gramas de farinha
50 ml de licor de anis
250 gramas de queijo cheddar
1 sachê de fermento em pó
18 unidades de azeitonas verdes
Cebolinha
60 gramas de queijo feta
Salada
6 bolinhas de muçarela
Tomate
25 gramas de tomate seco
Sal
Utensílios de cozinha
Chapa elétrica
Forma de bolinho
Palito de espetinho
Etapa 1/4
2 unidades de ovo - 300 ml de leite - 250 gramas de farinha - 1 sachê de fermento em pó
Para a massa da panqueca: misture 2 ovos e o leite aos poucos. Adicione a farinha, o fermento e continue mexendo, até obter uma massa lisa.
Etapa 2/4
1 unidade de cebola - 100 gramas de bacon - 50 ml de licor de anis - 18 unidades de azeitonas verdes - 60 gramas de queijo feta - 6 bolinhas de muçarela - 25 gramas de tomate seco
Para o primeiro recheio, corte a cebola em pedaços e frite com o bacon em uma frigideira, adicionando uma concha de licor de anis para flambar. Para o segundo recheio, misture as azeitonas verdes e o queijo feta. Para o terceiro recheio, misture os tomates secos e as bolinhas de muçarela.
Etapa 3/4
50 gramas de manteiga
Unte a forma de bolinho com manteiga, despeje metade da massa de panqueca, adicione os pedaços de bacon e cebolas cozidos em duas fileiras, a mistura de azeitona verde e queijo feta em outras 2 fileiras e por último, a mistura de tomate seco e muçarela em outras 2 fileiras. Cubra cada fileira com massa de panqueca. Vire as panquecas para cozinhar o outro lado usando um palito de espetinho.
Etapa 4/4
3 unidades de ovo - 100 ml de cerveja - 250 gramas de queijo cheddar - Cebolinha - Salada - Tomate - Sal
Espete 4 panquequinhas em 6 palitos de espetinho e coloque-as num prato. Cozinhe um ovo na chapa e cubra com uma tampa, adicionando um pouco de água para ajudar a cozinhar. Despeje a cerveja em uma panela, adicione o cheddar ralado e mexa até ficar homogêneo. Sirva em um prato com 3 espetinhos de panqueca, adicione o molho de queijo, salada e tomates, para finalizar. Bom apetite!
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