Flor de torrada com abacate

Corte os abacates ao meio e retire os caroços. Coloque um pano de prato em uma panela e coloque água fervente. Separe a casca da polpa dos abacates e coloque as cascas dos abacates no pano de prato, para cozinhá-los em banho-maria. Coloque um ovo em cada casca e cubra com uma tampa, deixando um espaço para o vapor passar.

Polvilhe a polpa do abacate com o mix de temperos Chefclub para guacamole, os coentros picados, o azeite, o suco de limão e amasse os abacates para fazer um guacamole. Corte o pão de forma em uma espiral retangular, corte uma tira, amasse-a para ficar durinha e enrole 2 fatias de bacon ao redor. Enrole a tira de pão com bacon ao redor do restante da espiral de pão, fazendo uma forma oval. Repita a operação 5 vezes e monte as pétalas de pão de forma em uma assadeira coberta com papel manteiga, para fazer uma flor. Coloque uma espiral final de pão de forma no centro. Leve ao forno por 20 minutos a 180°C. Repita a operação sem as espirais de pão no centro das ovais de bacon.

Coloque a flor de pão e bacon em um prato e disponha os outros círculos de bacon sobre a flor. Preencha os espaços nos pedacinhos de bacon com o guacamole, coloque os ovos por cima (como mostra o vídeo), tempere com uma pitada de pimenta e bom apetite!