Frango oriental
Com temperos que te fazem viajar!
Team
Chefclub
Tempo total 1 hora 5 minutos
Preparação: 30 minutos, Cozimento: 35 minutos
Ingredientes para 4 pessoas
4 coxas de frango
300 gramas de arroz
250 gramas de iogurte
250 ml de molho de tomate
30 gramas de mel
30 gramas de manteiga
100 ml de creme de leite
açafrão
cardamomo
1 pau de canela
1 c.s. de sal
pimenta em pó
2 dentes de alho
cravo da índia
coentro
páprica
suco de limão
360 ml de água
azeite de oliva
Utensílios de cozinha
Palito de espetinho
Papel alumínio
Etapa 1/3
Fure as coxas de frango com palitos de dente e coloque-as na forma. Prepare a marinada misturando o iogurte, os temperos e o azeite. Coloque as coxas do frango na mistura, retire os palitos e deixe marinar.
Etapa 2/3
Coloque o arroz em um recipiente de vidro, acrescente água quente, açafrão, sal e cardamomo. Cubra com o papel alumínio e fure-o várias vezes. Coloque as coxas marinadas sobre a folha de alumínio. Leve ao forno a 160 °C por 35 minutos.
Etapa 3/3
Para o molho: aqueça o molho de tomate e adicione mel, manteiga e creme de leite. Deixe ferver até reduzir a um pouco menos da metade. Coloque as coxas de frango e o arroz nos pratos e sirva com o molho. Bom apetite!
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