Velouté potimarron riz rouge

Name: Velouté potimarron riz rouge
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions

En cuisine avec lesplatsdestef !

4.3

15 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 10

Préparation : 20 min, Cuisson : 50 min

Description

L'hiver est là et la saison des potages et veloutés aussi, voici une recette originale avec un légume de saison.

Et vous quelle est votre recette de potage préférée?
Postez et partagez les photos et recettes de vos réalisations.

Étape 1/3

Epluchez et coupez l'oignon et l'ail, faites revenir dans une grande casserole dans l'huile d'olive avec le potimarron coupé en morceaux mais non épluché.
Quand le tout a une belle couleur dorée, ajoutez le riz, un peu d'eau et le cube de bouillon de volaille, après 5 mn ajoutez le curcuma, recouvrez d'eau, salez, poivrez.
Portez à ébullition puis réduire et laissez mijoter environ 40 mn, piquez pour vérifier la cuisson du potimarron.

Étape 2/3

Mixez le potage si besoin ajoutez de l'eau en fonction de la consistance souhaitée, ajoutez la crème fraîche et remuez.
Servir très chaud, vous pouvez ajouter des herbes si vous le souhaitez.

Étape 3/3

Bon appétit, prenez soin de vous et restez vigilant.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.