Verrines à la crème mascarpone et biscuits

Les enfants en général sont fans de ces petits biscuits noir et fourrés avec une crème vanille. Ils sont paraît-il addictifs... Et effectivement ces verrines ont eu beaucoup de succès auprès des petits mais des grands aussi ! D’ailleurs pour un prochain anniversaire, on m’a déjà demandé de faire un dessert aux Oreo. Allez je vous file la recette de ces jolies petites verrines.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans 2 récipients.
Versez le sucre dans les jaunes d'oeufs et fouettez le mélange jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajoutez le mascarpone petit à petit en remuant à chaque fois.
Montez les blancs en neige.
Ajoutez les blancs en neige au mélange oeufs/mascarpone.

Mettez 4 Oreo de côté pour la déco et mixez les autres Oreo en ne gardant que le biscuit (enlevez la garniture du biscuit avant de mixer).
Pour les verrines, mettez d'abord une couche d'Oreo mixée, puis recouvrez du mélange œufs/mascarpone, et mettez un Oreo entier par dessus sans trop l’enfoncer.
Mettez au frais pendant minimum 4h et sortez les en dernières minutes avant de les servir).
Ce que je n’ai pas fait, du coup elles étaient un peu liquides. Je les ai sorti en avance du frigo par manque de place.