Tarte colorée carottes courgettes

Name: Tarte colorée carottes courgettes
Prep time: 24 min
Cook time: 55 min
Total time: 139 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 150 ricotta; 1 curry; 20 crème liquide entière; 240 farine; 2 moutarde; 1 sel fin; 120 beurre; 5 carottes de couleurs; 1 ail; 30 eau; 1 oignon jaune; 1 oignon rouge; 2 courgette; 1 paprika doux; 2 curry; 100 parmesan; 3 œuf

En cuisine avec lesplatsdestef !

4.3

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 19

Préparation : 24 min, Cuisson : 55 min, Repos : 1 h

Description

Envie de couleurs et de réconfort avec un plat rapide et simple.

Ingrédients pour 6 personnes

150 ricotta

1 curry

20 crème liquide entière

240 farine

2 moutarde

1 sel fin

120 beurre

5 carottes de couleurs

1 ail

30 eau

1 oignon jaune

1 oignon rouge

2 courgette

1 paprika doux

2 curry

100 parmesan

3 œuf

Étape 1/4

Préparez la pâte au moins 1 heure avant.
Mélangez la farine avec le sel, le curry ajoutez le beurre mou et travaillez du bout de doigts ajoutez l'oeuf battu et l'eau si nécessaire afin d'obtenir une belle boule.
Filmez et mettre au réfrigérateur 1 heure.
Étalez la pâte dans un moule sur une feuille de papier sulfurisé, piquez et étalez la moutarde, remettre au réfrigérateur.

Étape 2/4

Préchauffez le four à 190 °.
Pelez les carottes et les courgettes et les détailler en lanières avec une mandoline ou un éplucheur.
Epluchez et émincez les oignons et l'ail et faites les revenir environ 5 mn dans la poêle huilée.

Étape 3/4

Dans un saladier, mélangez la ricotta, le parmesan, la crème fraiche, les œufs et la ciboulette ciselée, ajoutez le curry, le paprika, salez, poivrez.
Étalez l'oignon et l'ail sur le fond de tarte, disposez les lanières de carottes et courgettes en spirale ou à votre guise.
Versez la préparation au fromage sur le dessus.

Étape 4/4

Enfournez pour 45 à 50 mn, vérifiez la cuisson à la coloration.
A déguster tiède mais aussi froide s'il vous en reste pour le lendemain.

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