Courgettes farcies chèvre et tomates

Name: Courgettes farcies chèvre et tomates
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions

Une recette facile et rapide

4.9

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 25 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 20 min

Description

Comment aimes-tu les légumes farcis ?

Étape 1/3

Préchauffer le four à 200°C. Épluchez et émincez l’oignon. Coupez les courgettes en 2 dans le sens de la longueur et évider l’intérieur à l’aide d’une petite cuillère puis couper la chaire en petits cubes.

Étape 2/3

Mettre les courgettes dans un plat allant au four, saler et poivrer l'intérieur, arroser-les d’un filet de citron et d’un filet d’huile d’olive. Enfourner pour 10 min. Dans une poêle huilée, faire revenir l'oignon 3 min, ajouter les tomates cerise, les tomates semi-confites, la chaire de courgettes, la moitié du thym.

Étape 3/3

Saler, poivrer et laissez mijoter pendant 5 min. Réserver. Dans un saladier, mélanger le fromage de chèvre et les légumes. Garnir les courgettes de ce mélange. Pour terminer, parsemer-les du reste de thym frais, de quelques lamelles d'oignons rouges et de feuilles de basilic.

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