Courgettes farcies aux pois cassés

Name: Courgettes farcies aux pois cassés
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 portions

Courgettes farcies

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 35 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min

Description

On n'y pense pas forcément, mais les pois cassés sont des féculents savoureux et qui sont bien pratiques pour des farces de légumes un peu consistantes. Ça change des lentilles !!

Étape 1/2

J'ai fait cuire longuement les pois cassés dans un bouillon de légumes après un trempage nocturne, les ails égouttés, puis faits revenir avec ail, oignon, tomates fraîches, tomates confites et herbes de Provence.

Étape 2/2

Après avoir farci les courgettes, je les ai parsemées de levure de bière avant de les passer au four.

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