Gâteau arc-en-ciel

Et il est parfait pour célébrer le pridemonth

Dans un saladier, fouettez le beurre pommade avec le sucre.
Ajouter les oeufs un à un.
Incorporer la farine et la levure mélangées, puis le lait et la vanille.

Partager la pâte en 6 parts égales. Placer dans 6 bols.
Colorer chaque pâte avec l’une des couleurs à l’aide du colorant alimentaire.

Faire cuire au four chaque pâte séparément. Compter 10 à 12 min de cuisson pour chaque fournée, pour le four préchauffé à 180°C.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Découper le dessus de chaque gâteau s’il est bombé, pour qu’il soit bien lisse.

Mélanger la crème et le mascarpone avec un fouet électrique. Lorsqu’elle épaissit, ajouter le sucre glace et fouetter pour avoir une chantilly.
Montage : déposer le cercle de pâte violet sur votre plat de présentation. Tartiner de chantilly et lisser avec une spatule.
Continuer avec bleu, vert, jaune, orange, rouge.

Terminer en couvrant tout le gâteau de chantilly.
Décorer avec les fruits.
Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 3-4h.