Fish and chips

Name: Fish and chips
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 19 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 4 min

Description

Comme la plupart des enfants Alexis n’est pas fan de poisson et moi non plus d’ailleurs.
Je dois donc trouver des astuces pour lui en faire manger et ce dimanche, j’ai décidé de lui faire des fish and chips et il a dévoré ça et en a encore demandé. Défi réussi ! Recette qui nous vient tout droit d’Angleterre.

Étape 1/3

Mélangez au fouet la farine et la bière.
Ajoutez les jaunes d’œuf puis les blancs d'oeuf montés en neige ferme (au préalable) en soulevant la masse avec une maryse pour ne pas « casser » le mélange .
La pâte est prête.

Étape 2/3

Trempez les filets de poisson (moi j’ai pris du cabillaud) généreusement et faites frire à 160°C ou 180°C pendant 3 ou 4 min.
Egoutter soigneusement lorsque c'est doré.

Étape 3/3

Servir avec des frites.

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