Gaufres de potimarron

Name: Gaufres de potimarron
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 200 gramme potimarron cuit; 2 pièce œufs; 100 gramme farine de riz; 60 ml lait végétal avoine; 2 c. à c. Sel; 1 c. à c. poivre; 1 c. à c. noix de muscade

Bon appétit à tous !

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 50

Préparation : 30 min, Cuisson : 50 min, Repos : 30 min

Description

Le potimarron, mon légumes phare de l’automne

Pour cette recette, j’ai mis de côté les soupes habituelles pour sublimer le potimarron avec cette recette de gaufres juste trop bonnes !

Ingrédients pour 2 personnes

200 gramme potimarron cuit

2 pièce œufs

100 gramme farine de riz

60 ml lait végétal avoine

2 c. à c. Sel

1 c. à c. poivre

1 c. à c. noix de muscade

Ustensiles

1 1 bol en inox

1 1 GAUFRIER

Étape 1/2

Coupez le potimarron en morceaux et le cuire à la vapeur pendant 10 minutes (ou dans une poêle avec un peu d’eau). Réduire le potimarron en purée et laissez-le refroidir quelques minutes. Dans un bol, mélangez les œufs avec la purée de potimarron, le lait végétal et la farine. Ajustez les quantités de farine ou de lait si besoin afin d’obtenir une pâte assez épaisse.

Étape 2/2

Terminez en ajoutant la noix de muscade, le sel et le poivre.Huilez légèrement le gaufrier et versez 2 cuillères à soupe de pâte pour chaque gaufre. Laissez cuire quelques minutes.Elles sont délicieuses nature ou avec une sauce à base de fêta et de crème végétale.

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