Layer cake moelleux tout chocolat

Hey hey !

Vous l'avez choisi, voici le beau gâteau que j'avais fait à l'occasion d'un gender reveal !

Un gâteau moelleux imbibé garni d'une ganache au chocolat qui se tient bien et qui n'est pas trop sucrée, juste ce qu'il faut

Le genre de gâteau qui s'apprête très bien aux anniversaire et à toutes les fêtes ! La preuve, avec mon arrière plan festif

Saladier: eau chaude + lait tiède + cacao > mélanger au fouet
Bol robot: beurre mou + sucre > mélanger jusqu'à mousseux.

+ œufs + vanille puis le contenu du saladier.
+ farine + levure.

Verser dans un moule beurré fariné (si moule de 15cm diamètre ne pas tout mettre ça sera trop, remplir aux 2/3)
170C - 1h25 (si diamètre 15cm).

Refroidir 10' avant de démouler et laisser complètement refroidir avant de couper en 3 étages.
Ganache: fondre chocolat bain marie ou micro onde.

Bol robot: beurre mou + sucre glace. Battre au fouet. Ajouter cacao en poudre puis chocolat fondu. Fouetter jusqu'à obtenir une texture onctueuse.

Imbiber la génoise de sirop (70g eau + 30g sucre bouilli puis refroidi) a l'aide d'un pinceau. Garnir l'intérieur, génoise, ganache puis recouvrir. Ganache partout à l'extérieur, lisser. Pointes en haut sur les côtés à la douille cannelée puis décorer !