Gaufre brocolis jambon et comté

Name: Gaufre brocolis jambon et comté
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 160 gramme fleurettes de brocoli; 40 gramme beurre; 130 gramme lait; 1 pièce œuf; 125 gramme farine; 0,5 c. à s. levure sèche de boulanger; 75 gramme jambon; 30 gramme comté râpé; 2 c. à s. sel; 1 c. à c. poivre du moulin

Gaufre brocolis

4.4

11 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 22 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 12 min

Description

J’adore les gaufres salées et celle là sont vraiment bonnes. C’est une nouvelle façon de faire manger des légumes aux enfants et ça c’est pas mal

Ingrédients pour 4 personnes

160 gramme fleurettes de brocoli

40 gramme beurre

130 gramme lait

1 pièce œuf

125 gramme farine

0,5 c. à s. levure sèche de boulanger

75 gramme jambon

30 gramme comté râpé

2 c. à s. sel

1 c. à c. poivre du moulin

Étape 1/3

Faire cuire les fleurettes de brocoli à l’eau bouillante salée pendant 8 minutes
les égoutter, les laisser refroidir puis les écraser à la fourchette.
faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
mélanger la farine avec la levure.

Étape 2/3

Travailler peu à peu avec le lait, l’œuf et le beurre pour obtenir une pâte homogène.
incorporer la purée de brocoli, le jambon et le fromage.
laisser reposer la, pâte pendant 1 heure.
bien mélanger la pâte, rectifier l’assaisonnement en sel (sel aux herbes pour moi) et poivrer.

Étape 3/3

Faire chauffer le gaufrier (j’ai légèrement huilé les plaques)
et déposer une grosse cuillerée de pâte sur chaque plaque.
laisser cuire environ 4 minutes et les tenir au chaud.

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