Pizza géorgienne croustillante

Name: Pizza géorgienne croustillante
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 125 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 0,25 courge butternut coupée en dés; 150 fromage; feuilles de sauge; sel et poivre; paprika fumé; 500 farine; 10 sel; 2 sucre; 3 huile d'olive; 1 levure boulangère déshydratée; 300 eau; 30 lait; 2 œuf

Une recette facile et rapide

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 05

Préparation : 10 min, Cuisson : 30 min, Repos : 1 h 25

Description

Connais-tu la pizza Géorgienne ?

Ingrédients pour 2 personnes

0,25 courge butternut coupée en dés

150 fromage

feuilles de sauge

sel et poivre

paprika fumé

500 farine

10 sel

2 sucre

3 huile d'olive

1 levure boulangère déshydratée

300 eau

30 lait

2 œuf

Étape 1/3

Ajouter la levure dans l'eau tiède avec le sucre. Faire pousser 15 min. Dans un saladier ajouter la farine, le sel, l'huile d'olive et le mélange eau-levure. Pétrir 10 min. Faire pousser la pâte dans un endroit chaud durant une 1h. Dégazer la pâte.

Étape 2/3

Etaler la pâte en rectangle sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé. Déposer le mélange de fromage, les dés de courge, rouler les extrémités et dorer les bords. (obtenir une sorte de bateau). Saler, poivrer et ajouter du paprika sur la courge.

Étape 3/3

Préchauffer le four à 220°C, enfourner pour 25 min, puis ajouter l’oeuf entier et remettre à cuire 5 min.

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