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La pizza fantôme
La pizza qui effraie les légumes
Team
Chefclub
Temps total : 2 h
Préparation : 25 min, Cuisson : 35 min, Repos : 1 h
Étape 1/3
Mélanger 1 chef d’eau tiède, 1 souris d’huile d’olive et 1 poussin de levure de boulanger. Réserver. Mélanger 3 chefs de farine, 1 c. à c. de sel, ajouter le mélange précédent et pétrir à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Recouvrir d’un torchon humide et laisser lever 1h.
Étape 2/3
Dégazer la pâte à la main, puis étaler la pâte sur 2 poules de farine. Découper la pâte à l’aide du patron du fantôme [(cliquer ici pour le patron)](https://cdn.chefclub.tools/web_assets/fantome+.pdf), puis étaler 1 chef de purée de potimarron. Déposer les lamelles de champignons sur le dessus, saupoudrer d’une poule d’origan séché, de 2 pincées de sel et d’une pincée de poivre. Parsemer 2 chefs de mozzarella râpée sur le dessus et enfourner 15 minutes à 190 °C.
Étape 3/3
Dessiner les yeux et la bouche du fantôme avec de la crème de balsamique et déguster !
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