Pâtes façon Kothu parotta indien au bœuf

Name: Pâtes façon Kothu parotta indien au bœuf
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 2 c. à c. Sel; 2 c. à s. huile d’olive; 300 gramme viande hachée; 1 c. à c. Cumin; 1 c. à c. curcuma; 1 c. à c. Garam masala; 1 c. à c. Curry; 2 pièce oignons; 0,5 botte coriandre; 1 pièce Piment vert; 5 pièce œufs; 4 pièce Parotta coupés

C'est bon!!!

4.4

15 avis

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Team

Chefclub

Pâtes façon Kothu parotta indien au bœuf

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Temps total : 1 h

Préparation : 30 min, Cuisson : 30 min

Description

Hello, aujourd’hui voyageons en Inde, un plat que j’adore le kothu parotta. Ce sont des parottas coupés en petits morceaux mélangés à des oignons, coriandres, viandes hachée, œufs et beaucoup piments verts

Ingrédients pour 5 personnes

2 c. à c. Sel

2 c. à s. huile d’olive

300 gramme viande hachée

1 c. à c. Cumin

1 c. à c. curcuma

1 c. à c. Garam masala

1 c. à c. Curry

2 pièce oignons

0,5 botte coriandre

1 pièce Piment vert

5 pièce œufs

4 pièce Parotta coupés

Étape 1/2

Mariner la viande avec du sel, 1/2 cac curcuma, 1/4 cac garam masala, 1/2 cac cumin et une cas d’huile d’olive
. Couper vos parottas en petits morceaux carré ou acheter en surgelé les kothu parotta dans les épiceries indiennes
. Sur une poêle, ajouter un mini fond d’huile d’olive, ajouter les oignons, coriandres et piments coupés. Laisser doré quelques minutes à feu doux
. Ajouter la viande, laisser cuire puis ajouter les kothu parotta.

Étape 2/2

Ajouter 1/2 cac de cumin, 1/2 cac de curcuma et 1/2 cac curry
. Mélanger le tout
. Faire un trou au milieu et ajouter 5 œufs
. Mélanger délicatement et laisser cuire 10 min à feu doux tout en remuant de temps en temps.

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