Pâtes façon Kothu parotta indien au bœuf

Name: Pâtes façon Kothu parotta indien au bœuf
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 sel; 2 huile d'olive; 300 viande hachée; 1 cumin; 1 curcuma; 1 garam masala; 1 curry; 2 oignon; 0,5 coriandre; 1 piment vert; 5 œuf; 4 parotta coupés

C'est bon!!!

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

Pâtes façon Kothu parotta indien au bœuf

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Temps total : 1 h

Préparation : 30 min, Cuisson : 30 min

Description

Hello, aujourd’hui voyageons en Inde, un plat que j’adore le kothu parotta. Ce sont des parottas coupés en petits morceaux mélangés à des oignons, coriandres, viandes hachée, œufs et beaucoup piments verts

Ingrédients pour 5 personnes

2 sel

2 huile d'olive

300 viande hachée

1 cumin

1 curcuma

1 garam masala

1 curry

2 oignon

0,5 coriandre

1 piment vert

5 œuf

4 parotta coupés

Étape 1/2

Mariner la viande avec du sel, 1/2 cac curcuma, 1/4 cac garam masala, 1/2 cac cumin et une cas d’huile d’olive
. Couper vos parottas en petits morceaux carré ou acheter en surgelé les kothu parotta dans les épiceries indiennes
. Sur une poêle, ajouter un mini fond d’huile d’olive, ajouter les oignons, coriandres et piments coupés. Laisser doré quelques minutes à feu doux
. Ajouter la viande, laisser cuire puis ajouter les kothu parotta.

Étape 2/2

Ajouter 1/2 cac de cumin, 1/2 cac de curcuma et 1/2 cac curry
. Mélanger le tout
. Faire un trou au milieu et ajouter 5 œufs
. Mélanger délicatement et laisser cuire 10 min à feu doux tout en remuant de temps en temps.

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