Salade de boeuf citron-sauce soja

Name: Salade de boeuf citron-sauce soja
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 gramme bœuf (morceau tendre type Filet); 5 pièce petites tomates grappes; 2,5 pièce citrons jaunes; 4 c. à s. sauce soja salée; 1 poignée coriandre fraiche; 1 poignée persil frisé frais; 2 gousse ail; 1,5 c. à s. huile d’olive; 0,5 c. à c. poivre

Un bon plat bien sain, frais et bien assaisonné

4.4

10 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 50 min

Préparation : 10 min, Repos : 40 min

Description

Une recette typique de mon île natale : la NOUVELLE-CALÉDONIE.

Ingrédients pour 4 personnes

500 gramme bœuf (morceau tendre type Filet)

5 pièce petites tomates grappes

2,5 pièce citrons jaunes

4 c. à s. sauce soja salée

1 poignée coriandre fraiche

1 poignée persil frisé frais

2 gousse ail

1,5 c. à s. huile d’olive

0,5 c. à c. poivre

Étape 1/4

En avance, couper le boeuf en petits rectangles égaux d’environ 1cm par 2cm, de max 1cm d’épaisseur.
les verser dans un saladier et y presser le jus de 2 citrons. ajouter un peu d’eau tiède de manière à recouvrir la viande. laisser mariner environ 40min en remuant de temps en temps. le citron va cuire doucement la viande.

Étape 2/4

En attendant, couper les tomates en petits cubes. ciseler en très petits morceaux l’oignon, la coriandre et le persil. hacher l’ail.

Étape 3/4

Vider le jus tout en pressant bien la viande entre les mains.

Étape 4/4

Ajouter l’ensemble des ingrédients à la viande citronnée : les tomates, la sauce soja, l’oignon, la coriandre, le persil, l’ail et le poivre. presser le demi citron. bien mélanger et réajuster selon vos goûts.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.