Pissaladière pimentée aux oignons

Name: Pissaladière pimentée aux oignons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 cassonade; 6 oignon; 200 farine; 100 beurre; 3 piment d’espelette; 15 huile d'olive; 15 eau; 1 sel

Pissaladière

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 40 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min

Description

Aujourd’hui, je vous propose une spécialité niçoise qui nécessite peu d’ingrédients, la pissaladière.

Ingrédients pour 2 personnes

1 cassonade

6 oignon

200 farine

100 beurre

3 piment d’espelette

15 huile d'olive

15 eau

1 sel

Étape 1/6

Emincez les oignons, faites-les suer dans une poêle avec l’huile d’olive.

Étape 2/6

Ajoutez la cassonade et le piment d’Espelette. Mélangez puis faites-les confire à couvert.

Étape 3/6

Préparez votre pâte brisée en mélangeant la farine, le beurre ramolli, l’eau et la pincée de sel.

Étape 4/6

Mélangez jusqu’à obtenir une boule. Laissez-la au frais au moins 30 minutes.

Étape 5/6

Version « je suis pressé » : Foncez-la dans le moule à tarte, garnissez avec les oignons confits et disposez les olives et les anchois dessus
Version « j’ai du temps » : précuisez votre pâte brisée 10 minutes en posant du poids dessus puis garnissez-là avec les diférents ingrédients.

Étape 6/6

Enfournez à 200°C pendant 20 minutes jusqu’à ce que votre pissaladière soit bien dorée.

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