Toasts de butternut au colin et champignons

Name: Toasts de butternut au colin et champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 700 gramme butternut; 200 gramme champignons; 2 pavé colin; 3 c. à s. crème d'Isigny

En cuisine, ça va être show !

4.4

5 avis

Source

Team

Chefclub

Toasts de butternut au colin et champignons

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 15 min, Cuisson : 45 min

Description

Et voilà un repas complet et plutôt sain !

Ingrédients pour 8 personnes

700 gramme butternut

200 gramme champignons

2 pavé colin

3 c. à s. crème d'Isigny

Étape 1/3

Laver, éplucher puis couper la butternut en rondelles d'environ cm d'épaisseur, dessiner un petit quadrillage à la lame d'un couteau puis faire cuire à la vapeur 30mn pour attendrir la courge (facultatif) puis 15mn au four préchauffé à 180°c arrosées d'un filet d'huile d'olive (voire plus si pas de cuisson vapeur).

Étape 2/3

Dans une poêle, faire revenir le colin émietté avec de l'huile, ajouter les champignons puis la crème, assaisonner.

Étape 3/3

Sortir les rondelles de butternut du four puis disposer le mélange poisson/champignons sur le dessus, parsemer de graines de courge et herbes.

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