Tarte aux pommes et amandes caramélisées

Name: Tarte aux pommes et amandes caramélisées
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 pièce pâte sucrée ou sablée; 4 pièce pommes; 150 gramme sucre; 40 gramme maïzena; 4 pièce jaunes d’œufs; 250 ml lait; 60 gramme amandes effilées; 20 gramme beurre

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4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

Tarte aux pommes et amandes caramélisées

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 05

Préparation : 20 min, Cuisson : 45 min

Description

C’est la saison des fruits rouges qui commencent, mais nous avons un temps d’automne 😅 alors on s’adapte !
.
Cette tarte est tellement bonne avec son topping d’amandes caramélisées 😍

Ingrédients pour 6 personnes

1 pièce pâte sucrée ou sablée

4 pièce pommes

150 gramme sucre

40 gramme maïzena

4 pièce jaunes d’œufs

250 ml lait

60 gramme amandes effilées

20 gramme beurre

Étape 1/3

Commencer par réaliser la pâte sucrée si vous la faites maison et la foncer dans un moule, piquer avec une fourchette.
Préchauffer le four à 200 degrés.

Étape 2/3

Peler et couper les pommes en lamelles fines, puis disposer les lamelles dans le fond de tarte.
Préparer l’appareil : jaunes d’œufs, sucre, lait et maïzena. Bien fouetter et verser sur les pommes.
Enfourner pour 40 à 45 minutes.

Étape 3/3

Quand la tarte est cuite, réaliser les amandes caramélisées : faire fondre le beurre et le sucre, ajouter les amandes et mélanger a feu vif jusqu’à ce que les amandes prennent une jolie couleur.
Les répartir sur le dessus de la tarte immédiatement
Maintenant j’ai envie d’essayer les amandes caramélisées sur toute autre tarte 😍

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