Biryani de poulet

Name: Biryani de poulet
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise

Une recette facile et rapide

4.9

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 25 min

Description

Connais-tu le biryani de poulet ?

Étape 1/2

Dans un plat : mélanger le yaourt, le gingembre, les épices, 1 càc de sel, le concentré de tomates. Enrober la viande avec cette préparation et la placer 1 nuit au frais. Dans une poêle huilée faire revenir l'oignon 3 min. Ajouter le poulet, un fond d'eau, porter à ébullition et puis couvrir. Cuire 25 min.

Étape 2/2

Ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Effilocher le poulet. Prépararer le riz, le faire cuire avec 1 feuille de laurier, 1 graine de cardamome et 1 étoile d'anis. Dresser l'assiette : ajouter du riz, du poulet, de nouveau du riz et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.
Servir avec des pignons de pin torréfiés, de la menthe et de la coriandre.

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