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Sucette meringue
Ce sont vos enfants surtout qui vont se régaler avec ces sucettes croustillantes
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Team
Chefclub
Temps total : 1 h 25
Préparation : 10 min, Cuisson : 1 h 15
Description
Bon c’est quand même plein de sucre donc pas en abuser non plus 🤪
Mais je trouve ça sympa pour un goûter d’anniversaire ou en déco sur un gâteau.
Ingrédients pour 3 personnes
3 pièce blancs d’œufs
100 gramme sucre semoule
100 gramme sucre glace
1 pincée sel
pm colorant rouge
Étape 1/2
Préchauffer votre four à 110 degrés. Dans un saladier battee avec une vitesse moyenne les blancs pour les monter en mousse dans un premier temps. Une fois les blancs sont bien mousseux, incorporer les deux sucres peu à peu jusqu’à épuisement total sans arrêter de battre. Continuer de battre l’ensemble environ 5 minutes jusqu’à l’obtention d’un bec d’oiseau en soulevant le fouet.
Étape 2/2
Verser la préparation dans poche à douille et dresser vos sucettes sur vos pics posés sur une feuille de papier cuisson. Enfourner pour environ 1h 15 minutes. Vos sucettes doivent se décoller facilement de la plaque. Laisser refroidir.
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