Pain de mie complet à la farine d’épeautre

En cuisine, ça va être show !

4.3

15 avis

Source
Chefclub

Team

Chefclub


Temps total : 2 h 20

Préparation : 5 min, Cuisson : 1 h 45, Repos : 30 min

Description

Aujourd'hui j'ai eu envie de réaliser du pain de mie.
En tout cas, ça n'était pas une mauvaise idée, il est plutôt pas mal, la croûte est bien croustillante, et la mie moelleuse !


Ingrédients pour 1 personnes

250 gramme farine d'epautre complet

250 gramme farine de blé complet

1 sachet levure boulangère

25 gramme sucre de coco

30 gramme huile de coco

250 ml eau

1 pincée quelques graines de tournesol et de sesame

Étape 1/2

Enfin j''ai utilisé un peu de lait de noisette amande pour la dorure
1h + 45 min de repos.

Étape 2/2

Min à 190°c.

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