Madeleines à la fleur d’oranger et aux pépites de chocolat

Elles sont moelleuses et accompagnées d’une pâte à tartiner sans lactose, sans gluten au lait et aux noisettes

4.5

20 avis

Source
Chefclub

Team

Chefclub


Temps total : 30 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 5 min, Repos : 10 min

Description

Quel arôme préférez-vous, que vous utilisez le plus pour vos pâtisseries ? Pour ma part, je reste une très grande fan de la vanille, mais j’aime assez bien découvrir d’autres saveurs et j’utilise régulièrement la fleur d’oranger ou la cannelle (bien dosée, c’est le top)


Ingrédients pour 6 personnes

2 pièce œufs moyens

100 gramme farine mix sans gluten ou autre

70 gramme muscovado (sucre non raffiné) ou autre

100 gramme beurre végétal fondu ou normal

0,5 sachet levure sans gluten ou normale

250 ml lait d’amandes ou autre

4 goutte fleur d’oranger

2 poignée pépites au chocolat

Étape 1/5

Beurrer et fariner les moules à madeleines. dans un saladier, mettre la farine en fontaine et ajouter la levure.

Étape 2/5

Ajouter les oeufs.
mélanger légèrement les oeufs et ajouter le sucre.

Étape 3/5

Mélanger à nouveau et ajouter le lait.
continuer de mélanger au fouet et ajouter le beurre fondu, l’arôme et les pépites de chocolat.

Étape 4/5

Verser dans les moules à l’aide d’une cuillère, pas entièrement et laisser reposer +/- 10 minutes.

Étape 5/5

Cuire à 200 degrés entre 5 et 8 minutes. enlever les madeleines des moules avant le refroidissement.

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