Pizza courgette aubergine et pignons de pin

Name: Pizza courgette aubergine et pignons de pin
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 piece pâte à pizza; 0,5 piece aubergines coupées en dés; 0,5 piece courgette jaune; 1 gousse ail; 2 piece courgette; 10 feuille basilic; 10 gramme pignons de pin; 2 c. à s. huile d'olive; 100 gramme mozzarella; 0,5 piece oignon rouge; 5 piece tomates cerises coupées en deux; 4 tranche spinata piquante.; pm sel et poivre

Une recette facile et rapide

4.4

10 avis

Source

Team

Chefclub

Pizza courgette aubergine et pignons de pin

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J'ai fait cette recette

Temps total : 35 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 30 min

Description

Quelle est ta pizza favorite ?

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte à pizza

0,5 aubergines coupées en dés

0,5 courgette jaune

1 gousse ail

2 courgette

10 feuille basilic

10 g de pignons de pin

2 c. à s. d'huile d'olive

100 g de mozzarella

0,5 oignon rouge

5 tomates cerises coupées en deux

4 tranche spinata piquante.

sel et poivre

Étape 1/2

Dans un plat allant au four, déposer les dés de courgettes et d'aubergines, saler, poivrer et ajouter un trait d'huile d'olive. Cuire 20 min à 180 °C.
Dans une poêle huilée, faire dorer les dés de courgettes vertes 10 min. Dans un mixeur, ajouter les dés de courgettes, l'huile d'olive, le basilic et pignons de pin puis mixer. Assaisonner en sel et poivre.

Étape 2/2

Dresser la pizza : étaler une couche de crème de courgettes, disposer les garnitures (1/2 courgette jaune et 1/2 aubergine coupées en dés, quelques tomates cerise coupées en deux, 1/2 oignon rouge coupé en lamelles, un peu de mozzarella rapée, 4 tranches de spinata piquante )et faire cuire au barbecue. Une fois cuite, terminer avec de la burrata et quelques feuilles de basilic.

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