Cinnamon rolls maison

Name: Cinnamon rolls maison
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 600 gramme farine ⠀; 10 gramme levure boulangère ⠀; 230 gramme lait; 50 gramme beurre fondu ⠀; 2 pièce oeufs; 100 gramme sucre ⠀; 75 gramme beurre; 200 gramme cassonade; 2 c. à s. cannelle⠀; 100 gramme fromage frais type st moret; 100 gramme sucre glace; 30 ml chaude; 1 c. à c. extrait de vanille⠀

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4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 3 h 30

Préparation : 10 min, Cuisson : 3 h, Repos : 20 min

Description

Cinnamon rolls maison

Ingrédients pour 10 personnes

600 gramme farine ⠀

10 gramme levure boulangère ⠀

230 gramme lait

50 gramme beurre fondu ⠀

2 pièce oeufs

100 gramme sucre ⠀

75 gramme beurre

200 gramme cassonade

2 c. à s. cannelle⠀

100 gramme fromage frais type st moret

100 gramme sucre glace

30 ml chaude

1 c. à c. extrait de vanille⠀

Étape 1/2

Diluer la levure dans le lait.
Mélanger le farine, le sucre, dans un bol.
Faire un puits et ajouter les œufs, le beurre fondu et le lait avec levure.
Pétrir 10 minutes et laisser pousser 1h30.

Étape 2/2

Pour le façonnage :

Étaler la pâte en rectangle sur un plan de travail fariné.
Étaler le beurre pommade sur toute la surface de la pâte.
Saupoudrer du mélange cassonade/cannelle.
Rouler la pâte dans le sens de la longueur.
Découper des tranches de 4 centimètres et les placer dans un moule.
Laisser lever encore 1h30.
Badigeonner de lait et enfourner 20 minutes à 200 degrés.

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