Galette à la frangipane

Name: Galette à la frangipane
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 œuf; 50 sucre; 30 farine; 250 lait; 1 gousse de vanille .pour la crème d'amande; 3 jaune d'œuf; 125 poudre d'amande; 100 sucre en poudre; 125 beurre douc pommade .pour la frangipane; 2 pätes feuilletées pur beurre

En cuisine, ça va être show

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 20 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 10 min, Repos : 5 min

Description

Plutôt réussite non ? En tout cas, EXCELLENTE !
Quoi de mieux, pour commencer la nouvelle année, que l'Epiphanie ! Et pour moi, qui dit Epiphanie dit galette à la frangipane ! Voici une surperbe recette inspiré de celle de cyril lignac !

Ingrédients pour 1 personnes

2 œuf

50 sucre

30 farine

250 lait

1 gousse de vanille .pour la crème d'amande

3 jaune d'œuf

125 poudre d'amande

100 sucre en poudre

125 beurre douc pommade .pour la frangipane

2 pätes feuilletées pur beurre

Étape 1/3

Le mélange crème pâtissière + la crème d'amande+ un bouchon de rhum (j'aime bien rajouter également quelques morceaux d'amandes concassées)
2 rouleaux de pätes feuilletées pur beurre.

Étape 2/3

Sans oublier la fève bien-sûr ! .pour la dorure :
1 jaune d'oeuf mélangé à une cuillère à soupe de lait .conseil brillance :.

Étape 3/3

Lorqu'il reste 10 minutes de cuisson à votre galette, sortez-la du four, puis saupoudrez-la d'un peu de sucre glace et réenfournez ! effet miroir garanti ! bon appetit !

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