Galette à la frangipane

Name: Galette à la frangipane
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 pièce œuf; 50 gramme sucre; 30 gramme farine; 250 gramme lait; 1 gousse gousse de vanille .pour la crème d'amande; 3 pièce jaune d'œuf; 125 gramme poudre d'amande; 100 gramme sucre en poudre; 125 gramme beurre douc pommade .pour la frangipane; 2 tranche pätes feuilletées pur beurre

En cuisine, ça va être show

4.5

20 avis

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Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 20 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 10 min, Repos : 5 min

Description

Plutôt réussite non ? En tout cas, EXCELLENTE !
Quoi de mieux, pour commencer la nouvelle année, que l’Epiphanie ! Et pour moi, qui dit Epiphanie dit galette à la frangipane ! Voici une surperbe recette inspiré de celle de cyril lignac !

Ingrédients pour 1 personnes

2 œuf

50 g de sucre

30 g de farine

250 g de lait

1 gousse gousse de vanille .pour la crème d'amande

3 jaune d'œuf

125 g de poudre d'amande

100 g de sucre en poudre

125 g de beurre douc pommade .pour la frangipane

2 tranche pätes feuilletées pur beurre

Étape 1/3

Le mélange crème pâtissière + la crème d’amande+ un bouchon de rhum (j’aime bien rajouter également quelques morceaux d’amandes concassées)
2 rouleaux de pätes feuilletées pur beurre.

Étape 2/3

Sans oublier la fève bien-sûr ! .pour la dorure :
1 jaune d’oeuf mélangé à une cuillère à soupe de lait .conseil brillance :.

Étape 3/3

Lorqu’il reste 10 minutes de cuisson à votre galette, sortez-la du four, puis saupoudrez-la d’un peu de sucre glace et réenfournez ! effet miroir garanti ! bon appetit !

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