Des petites madeleines

Name: Des petites madeleines
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 1465 min
Yield: 20 portions
Ingredients: 190 gramme farine T65; 190 gramme beurre pommade; 150 gramme sucre; 20 gramme cassonade; 4 pièce oeufs; 30 gramme miel; 7 gramme levure chimique; 4 gramme sel; 1 gousse vanille

C'est clairement la saison cocooning avec un petit chocolat chaud et un gros plaid

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 24 h 25

Préparation : 15 min, Cuisson : 10 min, Repos : 24 h

Description

Et quoi de mieux que des madeleines pour accompagner ce moment de douceur ?!
En plus elles peuvent s'agrémenter de topping

Ingrédients pour 20 personnes

190 gramme farine T65

190 gramme beurre pommade

150 gramme sucre

20 gramme cassonade

4 pièce oeufs

30 gramme miel

7 gramme levure chimique

4 gramme sel

1 gousse vanille

Étape 1/4

Mélanger le beurre pommade, le sucre, la cassonade et le sel dans un récipient avec une spatule.
Ajouter le miel et les oeufs préalablement battus, mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Étape 2/4

Ajouter les graines de la gousse de vanille.

Étape 3/4

Tamiser la farine et la levure dans le récipient et mélanger une dernière fois.
Quand le mélange et bien lisse, filmer l’appareil à madeleine au contact et laisser reposer pendant 24 heures au frigo.

Étape 4/4

Préchauffer le four à 180 degrés.
Beurrer les moules à madeleines et remplir aux trois quarts d’appareil à madeleines.

Enfourner 8 à 10 min

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