Vegan coco – choco – rasberry pie

Si je te dis que l’association coco - chocolat - framboise est à s’en taper le cul par terre tu me crois ? Si ce n’est pas le cas tu devrais car c’est tout simplement bon.  
 
Cette petite tarte bien que ultra simple à faire va faire son effet à coup sûr !  
Si tu veux un « WoW » au niveau visuel et même au niveau des papilles alors court vite réaliser cette délicieuse tarte.  
 
Vegan, sans lactose, tu vas être vraiment bluffé du résultat obtenu notamment pour la pâte sablé.

Préchauffer le four à 180C.  
Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un bol et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étaler la pâte sur 1cm d’épaisseur sur une table légèrement fariné.  
Enfourner 15min.

Ganache : faire chauffer le chocolat et la crème de coco dans une casserole à feu doux puis verser sur la pâte. Réserver minimum 2h.

Couche coco : mettre tous les ingrédients ensemble et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.  
Lorsque la ganache chocolat est refroidie, verser la couche coco dessus. Appuyer légèrement pour créer une surface lisse et uniforme. Placer au frais min 1h.

Ajouter la gelée de framboise et décorer de framboises fraîches et de noix de coco râpées. Réserver au frais.