Poisson curry indien et sauce coco crevette

Name: Poisson curry indien et sauce coco crevette
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 15 pièce crevettes décortiquées et coupées en dés; 40 cl lait de coco allégé @bjorg Curry indien (c'est un curry pimenté, si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser du curry mélangé avec un peu de piment); 1 c. à c. huile de coco; 4 pièce filet de perche; 3 c. à s. farine; 1 c. à s. curry; 1 c. à s. huile de coco pour la cuisson

-

4.4

20 avis

Source

Team

Chefclub

Poisson curry indien et sauce coco crevette

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 50 min

Préparation : 25 min, Cuisson : 25 min

Description

C'est une recette bien pratique pour faire manger du poisson à toute la famille. Mon loulou a englouti son assiette à la vitesse de la lumière !
_
🥰 J'ai utilisé ici une technique de ma grand-mère, tremper le poisson dans la farine et le faire dorer à la poêle. J'ai adoré repenser à elle avec ces gestes, parce que la cuisine, c'est avant tout du partage, de la transmission. Et aujourd'hui, c'est à mon tour de montrer tout ça à mon loulou !!
_
🧂 et bien sûr, j'ai reproduit les gestes de ma grand-mère mais en ajoutant mon grain de sel... du curry et de l'huile de coco

Ingrédients pour 2 personnes

15 pièce crevettes décortiquées et coupées en dés

40 cl lait de coco allégé @bjorg Curry indien (c'est un curry pimenté, si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser du curry mélangé avec un peu de piment)

1 c. à c. huile de coco

4 pièce filet de perche

3 c. à s. farine

1 c. à s. curry

1 c. à s. huile de coco pour la cuisson

Étape 1/6

Préparation de la sauce coco crevette : faire chauffer l'huile de coco avec les épices

Étape 2/6

Ajouter les crevettes et les faire légèrement colorer rajouter le lait de coco et laisser mijoter à feu doux

Étape 3/6

Préparation du poisson : mélanger la farine et le curry

Étape 4/6