Cornflake cookie

Ces petits cookies moelleux aux pépites de chocolat sont aussi surprenants que délicieux.
De quoi régaler les plus gourmands d’entre vous !
J'adorais les Corn Flakes quand j'étais enfant. Ces cookies cornflakes sont là gourmandises dont vous ne soupçonniez pas avoir besoin.

Préchauffer le four à 180C et tapisser une place de papier sulfurisé.
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la cannelle.

Dans un autre bol, mélanger le beurre et les deux sucres, en mélangeant jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter le substitut d’œuf et mélanger jusqu'à homogénéité.
Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à homogénéité.
Incorporer les pépites de chocolat.

Mettre cornflakes dans un petit bol et utiliser vos mains pour les écraser légèrement, mais pas trop. Il devrait encore y avoir des morceaux plus gros dans le bol.

Former des boules de pâtes et Rouler chaque boule dans le bol de corn flakes jusqu'à ce qu'elles soient généreusement recouvertes.
Déposer sur la plaque en aplatissant légèrement puis cuire pendant 8 à 12 min.