Tarte Citron Meringuée

Name: Tarte Citron Meringuée
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 30 sucre; 150 sucre; 40 beurre; 4 citrons verts; 2 blanc d'œuf; 3 œuf

Un délice

4.8

49 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 30 min, Cuisson : 30 min

Description

Très appétissante

Ingrédients pour 4 personnes

30 sucre

150 sucre

40 beurre

4 citrons verts

2 blanc d'œuf

3 œuf

Étape 1/5

Pour la crème au citron :
Faire chauffer le jus, le zeste et le sucre
Battre les oeufs
Verser petit à petit le mélange citon/sucre sur les oeufs en remuant.

Étape 2/5

Faire chauffer à feu doux en remuant non stop jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Étape 3/5

Une fois épaissi et hors du feu, ajouter le beurre et mélanger
Verser la préparation sur le fond de tarte.

Étape 4/5

Pour la meringue :
Monter en neige 2 blancs d'œufs
Ajouter progressivement le sucre (30g).

Étape 5/5

Pocher la meringue sur la tarte
Mettre au four quelques minutes pour faire dorer la meringue.

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