Piadines à la coppa, pesto, roquette, tomates et burrata

Name: Piadines à la coppa, pesto, roquette, tomates et burrata
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 54 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 45 huile d'olive; 5 sel; 125 eau; 250 farine t00

Une recette facile et rapide

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

Piadines à la coppa, pesto, roquette, tomates et burrata

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J'ai fait cette recette

Temps total : 54 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 4 min, Repos : 30 min

Description

Connais-tu les piadines ?

Ingrédients pour 4 personnes

45 huile d'olive

5 sel

125 eau

250 farine t00

Étape 1/3

Dans un saladier : mélanger la farine, le sel et l'huile. Puis incorporer petit à petit l'eau tout en mélangeant. Pétrir la pâte pendant 15 min. Filmer la pâte et la laisser reposer pendant 30 min. Diviser-là en quatre, faire des boules avec chaque morceau.

Étape 2/3

Étaler chaque morceau sur une épaisseur de 1 à 2 mm. Faire chauffer une poêle, et cuire les piadines légèrement de chaque côté (Elles doivent être légèrement dorées).

Étape 3/3

Place à la garniture : faites-vous plaisir surtout, c'est ma partie favorite (coppa, burrata, pesto, roquette, tomates cerise). Sur une moitié, étaler le pesto, ajouter 2 tranches de coppa, de la roquette, quelques tomates et des morceaux de burrata. Replier la piadine. La faire cuire de nouveau de chaque côté 1 à 2 minutes.

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