Crème dessert fleur d’oranger – pistaches

Name: Crème dessert fleur d’oranger – pistaches
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 3 pistaches; 5 fleur d'oranger; 500 lait de riz; 1 jaune d'œuf; 2 miel; 30 maïzena

Crème dessert fleur d'oranger

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

Crème dessert fleur d’oranger – pistaches

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 30

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min, Repos : 1 h

Description

Je vous propose ce dessert d'inspiration Libanaise, appelé Mouhalabieh, très simple et rapide à préparer.

Ingrédients pour 3 personnes

3 pistaches

5 fleur d'oranger

500 lait de riz

1 jaune d'œuf

2 miel

30 maïzena

Étape 1/6

Déposer la maïzena dans le fond d'une casserole et ajouter le lait petit à petit pour ne pas former de grumeaux.

Étape 2/6

Ajouter le jaune d'oeuf.

Étape 3/6

Porter le mélange à ébullition tout en remuant.

Étape 4/6

Dès les premières ébullitions, baisser le feu et continuer à mélanger énergiquement jusqu'à obtenir une belle crème.

Étape 5/6

Agrémenter la crème d'arôme de fleur d'oranger et de miel (dosage selon vos préférence).

Étape 6/6

Verser la crème dans des pots à yaourt et laisser refroidir (en extérieur en hiver !)
Puis déposer au réfrigérateur. Ajouter des pistaches concassées avant de servir.

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