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Tartelettes aux fraises
Tartelettes
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Team
Chefclub
Temps total : 30 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min
Description
Je vous propose une version tout en légèreté et pleine de fraîcheur.
Étape 1/6
Déposer la maïzena dans le fond d'une casserole et ajouter le lait petit à petit pour ne pas former de grumeaux.
Étape 2/6
Ajouter la crème, la poudre de vanille & l'arôme de vanille.
Porter le mélange à ébullition tout en remuant.
Étape 3/6
Dès les premières ébullitions, baisser le feu et continuer à mélanger énergiquement jusqu'à obtenir une belle crème.
Étape 4/6
Verser la crème dans un bol et filmer au contact.
Laisser refroidir.
Étape 5/6
Avant de la déposer dans les fonds de tartelettes, passer la crème au batteur électrique pour la détendre.
.
Étape 6/6
Déposer la crème dans les tartelettes et disposer les fraises à votre convenance.
J'ai ajouté des amandes effilées grillées sur le dessus pour le côté craquant et gourmand.
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