Tartelettes aux fraises

Name: Tartelettes aux fraises
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 c. à s. amande effilée; 100 gramme compote de pommes; 100 gramme flocons d'avoine; 1 c. à s. arôme de vanille; 1 c. à s. poudre de vanille; 50 ml crème végétale; 200 ml lait; 20 gramme maïzena; 1 pincée gros sel; 500 gramme fraise; 60 gramme poudre d'amande

Tartelettes

4.5

11 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min

Description

Je vous propose une version tout en légèreté et pleine de fraîcheur.

Ingrédients pour 5 personnes

2 c. à s. d'amande effilée

100 g de compote de pommes

100 g de flocons d'avoine

1 c. à s. d'arôme de vanille

1 c. à s. de poudre de vanille

50 ml de crème végétale

200 ml de lait

20 g de maïzena

1 pincée gros sel

500 g de fraise

60 g de poudre d'amande

Étape 1/6

Déposer la maïzena dans le fond d'une casserole et ajouter le lait petit à petit pour ne pas former de grumeaux.

Étape 2/6

Ajouter la crème, la poudre de vanille & l'arôme de vanille.
Porter le mélange à ébullition tout en remuant.

Étape 3/6

Dès les premières ébullitions, baisser le feu et continuer à mélanger énergiquement jusqu'à obtenir une belle crème.

Étape 4/6

Verser la crème dans un bol et filmer au contact.
Laisser refroidir.

Étape 5/6

Avant de la déposer dans les fonds de tartelettes, passer la crème au batteur électrique pour la détendre.

Étape 6/6

Déposer la crème dans les tartelettes et disposer les fraises à votre convenance.
J'ai ajouté des amandes effilées grillées sur le dessus pour le côté craquant et gourmand.

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