Red velvet insert

Name: Red velvet insert
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 120 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 75 beurre végétal; 2 vinaigre blanc; 160 farine; 120 huile végétale neutre; 70 sucre; 75 sucre glace; 75 farine; 1 œuf; 120 lait végétal; 30 fécule de maïs; 30 huile végétale; 120 buttermilk végetal; 1 ou plus de colorant rouge; 2 poudre de cacao non sucrée; 0,25 levure chimique; 1 levure chimique

Une recette facile et rapide

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h

Préparation : 10 min, Cuisson : 50 min, Repos : 1 h

Description

Quel est ton dessert d'amoureux ?

Ingrédients pour 10 personnes

75 beurre végétal

2 vinaigre blanc

160 farine

120 huile végétale neutre

70 sucre

75 sucre glace

75 farine

1 œuf

120 lait végétal

30 fécule de maïs

30 huile végétale

120 buttermilk végetal

1 ou plus de colorant rouge

2 poudre de cacao non sucrée

0,25 levure chimique

1 levure chimique

Étape 1/2

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tous les ingrédients de l'insert. Etaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé sur une épaisseur de 1-2 cm. Cuire l'insert 12 min. Laisser refroidir et puis avec l'emporte-pièce former des coeurs. Disposer les coeur pour former un boudin, l'envelopper et le congeler 1h.

Étape 2/2

Préparer le red velvet : mélanger les ingrédients secs dans un saladier. Ensuite, ajouter l'huile, le beurre, le colorant et le buttermilk. Mélanger bien pour combiner tous les ingrédients. Verser 1/3 de la préparation dans le fond du moule à cake puis ajouter l'insert et le recouvrir avec le reste de la préparation. Cuire 35-40 min à 180°C. (vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau).

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