Crispy tofu sticks and cheese sauce

Name: Crispy tofu sticks and cheese sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 5 eau; 2 sel; 2 coriandre; 2 ail semoule; 22 levure maltée; 1 paprika fumé; 2 chapelure; 100 tofu ferme nature; 2 levure maltée; 100 potimarron; 1 piment d’espelette; 1 moutarde; 2 eau; 2 fécule de maïs

Miam miam!!

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 20 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 5 min

Description

Les nuggets de tofu vous connaissez ou vous avez déjà essayé ?

Ingrédients pour 1 personnes

5 eau

2 sel

2 coriandre

2 ail semoule

22 levure maltée

1 paprika fumé

2 chapelure

100 tofu ferme nature

2 levure maltée

100 potimarron

1 piment d’espelette

2 sel

1 moutarde

2 eau

2 fécule de maïs

2 ail semoule

Étape 1/2

Couper le tofu en 4 ou 5 bâtonnets et les rouler dans de la fleur de maïs. Dans une assiette creuse, mélanger la moutarde, le paprika fumé, l’eau, le piment d’espelette, l’ail semoule, le sel et le poivre. Rouler les sticks de tofu dans la préparation puis dans le mélange chapelure et levure maltée dans une nouvelle assiette. Faire revenir les sticks 2 min de chaque côté à la poêle sur feu doux avec un peu d’huile d’olive.

Étape 2/2

Faire cuire une courge à la vapeur. Récupérer la chair puis la mixer le reste des ingrédients. Servir avec les sticks de tofu ou dans des pâtes, c’est de la folie !

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