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Moelleux chocolat pomme de terre
Oui oui vous avez bien lu pomme de terre... plutôt étrange pour un gâteau au chocolat.
Team
Chefclub
Temps total : 40 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min
Description
Ça faisait un petit moment que cette recette de @hervecuisine m’intriguait, j’avais envie de voir le résultat... et je dirais que je suis plutôt surprise. En plus d’être léger et sain ce gâteau est super gourmand... vraiment onctueux et vous pouvez vous régaler sans complexe
Ingrédients pour 8 personnes
200 chocolat noir (entre 50 et 70%)
200 pomme de terre
80 sucre complet
2 huile neutre
50 farine
50 poudre d'amande
3 œuf
1 sucre vanillé
1 levure chimique
1 fleur de sel
Étape 1/2
Commencez par faire fondre le chocolat coupé en morceaux (au micro ondes 1min30 ou bain marie)
Epluchez les pommes de terre et mixez les ou écrasez les à la fourchette pour avoir une purée bien lisse sans morceaux
Battez les oeufs, le sucre, sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange bien léger et mousseux.
Étape 2/2
Ajoutez l'huile, la purée de pomme de terre, le chocolat fondu (qui doit avoir refroidit)
Enfin ajoutez les ingrédients secs : levure, sel, farine, poudre d'amande
Versez dans un moule huilé de 18 / 20 cm de diamètre et enfournez à 180°C pour 20 à 25 minutes (vérifiez avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche au centre)
Si vous souhaitez, étalez un peu de chocolat noir fondu dessus :).
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