Moelleux chocolat pomme de terre

Name: Moelleux chocolat pomme de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 200 gramme chocolat noir (entre 50 et 70%); 200 gramme pomme de terre; 80 gramme sucre complet; 2 c. à s. huile neutre; 50 gramme farine; 50 gramme poudre d'amande; 3 pièce œuf; 1 sachet sucre vanillé; 1 c. à c. levure chimique; 1 pincée fleur de sel

Oui oui vous avez bien lu pomme de terre... plutôt étrange pour un gâteau au chocolat.

4.6

10 avis

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Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 40 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min

Description

Ça faisait un petit moment que cette recette de @hervecuisine m’intriguait, j’avais envie de voir le résultat… et je dirais que je suis plutôt surprise. En plus d’être léger et sain ce gâteau est super gourmand… vraiment onctueux et vous pouvez vous régaler sans complexe

Ingrédients pour 8 personnes

200 g de chocolat noir (entre 50 et 70%)

200 g de pomme de terre

80 g de sucre complet

2 c. à s. d'huile neutre

50 g de farine

50 g de poudre d'amande

3 œuf

1 sachet sucre vanillé

1 c. à c. de levure chimique

1 pincée fleur de sel

Étape 1/2

Commencez par faire fondre le chocolat coupé en morceaux (au micro ondes 1min30 ou bain marie)
Epluchez les pommes de terre et mixez les ou écrasez les à la fourchette pour avoir une purée bien lisse sans morceaux
Battez les oeufs, le sucre, sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange bien léger et mousseux.

Étape 2/2

Ajoutez l’huile, la purée de pomme de terre, le chocolat fondu (qui doit avoir refroidit)
Enfin ajoutez les ingrédients secs : levure, sel, farine, poudre d’amande
Versez dans un moule huilé de 18 / 20 cm de diamètre et enfournez à 180°C pour 20 à 25 minutes (vérifiez avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche au centre)
Si vous souhaitez, étalez un peu de chocolat noir fondu dessus :).

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