Moelleux chocolat pomme de terre

Name: Moelleux chocolat pomme de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 200 gramme chocolat noir (entre 50 et 70%); 200 gramme pomme de terre cuite; 80 gramme sucre complet ou substitut naturel (agave, sucre de coco, sucre de dattes, erytriol...); 2 c. à s. huile neutre (pépin raisin, tournesol, arachide, coco); 50 gramme farine ou amidon de maïs ou autre farine; 50 gramme poudre d'amande ou noisette ou coco râpée; 3 pièce oeufs; 1 sachet sucre vanillé; 1 c. à c. levure chimique; 1 pincée fleur de sel

Oui oui vous avez bien lu pomme de terre... plutôt étrange pour un gâteau au chocolat.

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 40 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min

Description

Ça faisait un petit moment que cette recette de @hervecuisine m’intriguait, j’avais envie de voir le résultat... et je dirais que je suis plutôt surprise. En plus d’être léger et sain ce gâteau est super gourmand... vraiment onctueux et vous pouvez vous régaler sans complexe

Ingrédients pour 8 personnes

200 gramme chocolat noir (entre 50 et 70%)

200 gramme pomme de terre cuite

80 gramme sucre complet ou substitut naturel (agave, sucre de coco, sucre de dattes, erytriol...)

2 c. à s. huile neutre (pépin raisin, tournesol, arachide, coco)

50 gramme farine ou amidon de maïs ou autre farine

50 gramme poudre d'amande ou noisette ou coco râpée

3 pièce oeufs

1 sachet sucre vanillé

1 c. à c. levure chimique

1 pincée fleur de sel

Étape 1/2

Commencez par faire fondre le chocolat coupé en morceaux (au micro ondes 1min30 ou bain marie)
Epluchez les pommes de terre et mixez les ou écrasez les à la fourchette pour avoir une purée bien lisse sans morceaux
Battez les oeufs, le sucre, sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange bien léger et mousseux.

Étape 2/2

Ajoutez l'huile, la purée de pomme de terre, le chocolat fondu (qui doit avoir refroidit)
Enfin ajoutez les ingrédients secs : levure, sel, farine, poudre d'amande
Versez dans un moule huilé de 18 / 20 cm de diamètre et enfournez à 180°C pour 20 à 25 minutes (vérifiez avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche au centre)
Si vous souhaitez, étalez un peu de chocolat noir fondu dessus :).

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