Riz au lait façon viennois

Name: Riz au lait façon viennois
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 l lait végétal; 6 c. à s. riz rond à desserts; 0,5 paquet tablette de chocolat noir; 50 gramme morceaux de sucre; 20 cl crème de coco très froide

Le riz au lait est un dessert qui me rappelle l'enfance, et encore plus quand il est au chocolat car ça le rend encore plus réconfortant

4.3

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 05

Préparation : 20 min, Cuisson : 45 min

Description

Vous connaissez sûrement le "viennois", une crème dessert chocolatée surplombée de chantilly 😍 J'ai donc voulu mixer deux desserts que j'adore pour former cette petite merveille simple et délicieuse

Ingrédients pour 2 personnes

1 l lait végétal

6 c. à s. riz rond à desserts

0,5 paquet tablette de chocolat noir

50 gramme morceaux de sucre

20 cl crème de coco très froide

Étape 1/2

Pour la chantilly: 15 min avant de monter la chantilly, mettre les fouets, le saladier et la crème de coco au congélateur pour que tout soit bien froid (ou 30 min au frigo). puis, au batteur électrique ou au robot, fouetter la crème de coco jusqu'à ce qu'elle se tienne bien. ajouter le sucre et fouetter encore 1 min.

Étape 2/2

Riz au lait:
dans une casserole à fond épais, mettre le lait à bouillir. ajouter le sucre et le chocolat. mélanger jusqu'à que tout soit fondu
ajouter le riz rond dans la casserole et laisser bouillir doucement en mélangeant régulièrement 30-45 min jusqu'à ce que la texture soit bien crémeuse

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