Courge spaghetti façon carbonara

Name: Courge spaghetti façon carbonara
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 2 portions

Une recette facile et rapide

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 50 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 45 min

Description

As-tu déjà testé la courge spaghetti façon carbonara ?

Étape 1/2

Préparer la courge spaghetti : placer la courge sur une plaque cuisson recouverte de papier sulfurisé, saler, poivrer et enfourner pour 40 min à 180°C. Une fois la courge cuite, gratter la chaire à l'aide d'une fourchette. Dans une poêle, faire dorer le guanciale. Réserver. Battre les oeufs, saler, poivrer et ajouter le fromage. Cuire les pâtes al dente et garder une louche d'eau de cuisson.

Étape 2/2

Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole, ajouter les dés de guanciale, le mélange oeuf-fromage, bien mélanger. Si besoin, ajouter un fond d'eau de cuisson. Ajuster l’assaisonnement, si nécessaire, en poivre. Ajouter les pâtes sur la courge et terminer avec du pecorino râpé.

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